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英国大学专业与解析——营养学
2011-08-09 09:00:47 来源: 作者: 【 】 浏览:914次 评论:0

          英国大学的营养学专业越来越受广大留学生欢迎。针对于国内本科读生物,化学,医学等专业的学生,营养学,运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。当然还有食品科学,我会再下一次和大家讨论这个专业读营养学的研究生,大多是有生物,化学,医学相关的专业背景。营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科,在英国,一般都被列在食品科学(Food Science)学科类,但我今天要和大家就营养学这门专业单独分析,让同学更加了解英国大学对于这门专业的特色以及课程设置。

         首先要了解什么是营养学,营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述,可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素,非营养素,抗营养素等成分)在机体里分布,运输,消化,代谢等方面的一门学科。(以上参考百科百度)

         参考2011年英国大学综合排名,我主要列出以下几个top30开设营养学相关专业的学校。 

  • 帝国理工(Imperial College):全英3,世界排名5。 MRes Human Nutrition ,要求专业背景为 medicine or life sciences,帝国理工这个专业属于研究型硕士,这个专业的主要目的是创建一个学习专业的医疗护理的人类营养学的途径和想要成为设计和执行营养学研究领域的科学家。这个专业适合想要在这个领域有一个很好的职业发展和想要继续攻读这个专业的博士的学生。 
  • 布里斯托大学(Bristol): 全英14,世界排名34,MSc in Nutrition,physical Activity and Public Health 该专业需要相关的专业背景,雅思要求6.5分单项不可以低于6.0分,具体课程设置:Determinants of Physical Activity and Eating Behaviour身体活动的决定因素和饮食习惯;Nutrition, Disease and Public Health营养,疾病和公共卫生;Physical Activity体力活动; Disease and Public Health疾病和公共健康;Physical Activity and Nutrition Interventions体力活动和营养干预: Conception and Design概念和设计;Physical Activity and Nutrition Programmes体力活动和营养项目: Planning and eva luation计划和评估;Research Methods研究方法。这门课程主要侧重于提升和维持饮食和相关健康活动, 
  • 国王学院(King’s college): 全英17,世界排名23。 开设2个营养学相关专业:营养学(Nutrition)和饮食营养学(Dietetics)。营养学专业的主干课程主要有-临床营养学(ClinicalNutrition);营养学研究技巧(Nutrition Research Skills),公共健康营养(Public Health Nutrition)和营养学原理(Principles of Nutrition)。饮食营养学专业的主干课程有--饮食治疗(Diet Therapy), 临床科学和治疗学(Principles of Clinical Science & Therapeutics), 沟通与健康促进(Communication & Health Promotion), 专业实践(Professional Practice), 高级饮食治疗与药物(Advanced Diet Therapy & Medicine), 食品服务与烹调管理(Food Service & Catering Management以及 社会政策与健康管理(Management Health & Social Policy)。其中饮食营养学(Dietetics)必须通过职业健康检查。国王学院对这两个专业的雅思要求相对要高一些,总分7.0单项不低于6.0分,可见营养学专业越来越受到英国大学的重视,高标准要求培养出高能力的学生。 
  • 南安普顿大学(Southampton)全英19,世界排名95. MSc/PG Dip/PG Cert Public Health Nutrition公共营养健康。 其课程设置如下:营养状况评估(Assessment of nutritional status);饮食系统(Food systems);研究技能和统计(Research skills and statistics);营养健康改良(Nutrition health improvement);等等。这个专业的设计主要为了让同学在国际上能够有专业的学习在这个领域上,并且在营养安全上得到认可。这个专业的申请需要相关的专业背景如:营养学,饮食,生物医学或者健康科学等,雅思要求7.0。 
  • 利兹大学(Leeds): 全英26,世界排名99.开设的专业有:
       MSc Nutrition(营养学);IELTS: 6.0或以上,单项不低于5.5.
       MSc Nutrition, Obesity and Health(营养、肥胖症和健康);IELTS:7.0, 单项不低于6.5.
       MSc Food Science and Nutrition(食品科学和营养),IELTS:6.0 ,听力和阅读不低于5.5,口语和写作 不低于5.0.
       这三个专业的申请都需要相关的专业背景如:营养学,生物医学,食品科学等等。
 
开设相关专业的学校还有诺丁汉大学(Nottingham),格拉斯哥大学(Glasgow),谢菲尔德大学(Sheffield)等等。 
以上列举了5个学校,并且列举了大部分学校的课程设置,一是让大家更加了解这个专业所要学习的专业知识,二是更好的让大家有一个对比,从自身兴趣以及语言成绩的角度出发,选择一个适合自己的学校和专业。
想要在营养学领域从事学术研究工作的同学,不妨可以考虑帝国理工大学,它的学术能力会让你在这个领域有一个更好的发展。而实践性比较强的是国王学院,从课程设置来讲比如饮食治疗,食品服务和烹饪管理可以让这门课程更加丰富多彩,但雅思要求相对高一些。南安普顿大学雅思虽然高一些,但从课程设置上来看侧重于营养的改良和安全,并且从学校的培养目的上来看更加侧重于学生毕业后在业界的认可。利兹大学开设了3个相关专业,让大家有更多的选择,雅思成绩的要求对于大家来讲也是一个很大的优势,我没有具体的列出这三所学校的课程设置,大家可以登录学校网站,但从专业名称大家就能很明显的看出它们不同的侧重点。
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